Семена чиа использовались в качестве основного продукта питания уже вымершими ацтеками. В наше время эти семена считаются суперпродуктами, как ягоды годжи или спирулина. Им вообще приписывают почти чудесные свойства. Однако, если вы посмотрите на них более внимательно, это редко бывает. Это то, что я собираюсь сделать для семян чиа .
Содержание омега-3 в семенах Chia
Если эти семена настолько популярны, то между другие, потому что они содержат значительное количество омега-3. Они также содержат омега-6, но не в количестве, достаточном для дисбаланса соотношения между этими двумя жирными кислотами. Помните, что современные продукты обычно содержат слишком много омега-6 по сравнению с омега-3. Этот дисбаланс в полиненасыщенных жирных кислотах может способствовать определенным проблемам со здоровьем.
Таким образом, семена чиа имеют то преимущество, что больше не нарушают баланс этого соотношения. Это не касается, например, арахиса или подсолнечного масла. Подводя итог, можно сказать, что это хороший момент.
Однако не следует полагаться на эти семена, чтобы увеличить потребление омега-3. Действительно, существуют различные формы этой жирной кислоты. Большинство растительных источников, таких как семена чиа, обеспечивают ALA (альфа-линоленовая кислота). Тем не менее, эта форма должна быть преобразована нашим телом для использования в качестве EPA. Это преобразование имеет очень низкую доходность. Поэтому потребление ALA непривлекательно по сравнению с EPA и DHA, которые можно найти в таких продуктах, как рыба.
Белки семян чиа
Как и в большинстве бобовых и бобовых, семена чиа богаты белком. Но имейте в виду, что большинство растительных белков не содержат все необходимые для организма кислоты. Поэтому семена чиа не являются такими хорошими источниками белка, как мясо, рыба или яйца. Последние обеспечивают полноценные белки, которые содержат все незаменимые аминокислоты.
Поэтому нельзя полагаться исключительно на семена чиа для вашего потребления белка. Они должны быть в сочетании с другими источниками белка для получения всех незаменимых аминокислот.
Семена и минералы чиа
Семена Чиа считаются суперпродуктами, особенно потому, что они содержат много минералов и в хорошем количестве. Это интересный момент среди его преимуществ. Но, к сожалению, как и многие семена и зерна, семена чиа также содержат анти-питательные вещества, которые препятствуют усвоению минералов. Это означает, что вы хорошо потребляете эти минералы, но они будут проходить лишь небольшую часть в вашей крови. Остальное будет потрачено впустую.
Считать семена Чиа хорошей пищей для потребления минералов, поэтому является ошибкой.
Потребление клетчатки
Факт остается фактом, что семена чиа богаты клетчаткой. Тем не менее, мы знаем, что хорошее потребление клетчатки в рационе может улучшить транзит и предотвратить определенные пищеварительные патологии. Кроме того, поскольку они снижают гликемический индекс еды, они также помогают избежать чрезмерного нарушения уровня сахара в крови и выброса инсулина. Хорошая точка для предотвращения развития диабета и не благоприятствует хранению питательных веществ в форме жира.
Добавьте к этому, что волокна могут увеличить скорость, с которой вы достигаете сытости и Вы можете сказать, что семена чиа полезны для линии, даже для здоровья.
Не антиоксидантная пища
Семена чиа содержат большое количество антиоксидантов. Эти вещества имеют особую способность бороться со свободными радикалами, которые могут повредить клетки и способствовать развитию многих заболеваний. Поэтому антиоксиданты участвуют в профилактике рака и других заболеваний старения.
В этом отношении семена чиа имеют положительный аспект. Очевидно, это также в случае других растений, таких как фрукты и овощи, которые также содержат антиоксиданты.